「しゃぶしゃぶシャ豚ブリアン」さん
こんにちは、
ソコモットプラス店、店長の高橋です。
整体ソコモットにご来店いただいているお客様のお店やサービスのご紹介コーナー、
「ソコグット 第４弾」です。私、高橋がお送り致します！！
今回のお店は、今年の3/9にオープンしたばかりのお店、神楽坂から徒歩1分の場所にある「しゃぶしゃぶシャ豚ブリアン」さんをご紹介したいと思います。
しゃぶしゃぶシャ豚ブリアン
オーナーの宮野さんは、なんと小学校２年生からフライパンを振っていたという、根っからの料理人！！
中学卒業と同時に和食・イタリアン等々…あらゆるジャンルの料理を修得し、あの有名な焼肉チャンピオンなどを手掛ける株式会社ピューターズで数々のお店の立ち上げに関わってこられたそうです。
そんな宮野さんが、ついにご自身でお店を出されたという事で早速お邪魔してきました。
店内は、とても居心地のよい空間でした！！
ポテトサラダ
豚ミノ塩パクチー
前菜はポテトサラダ、豚ミノ塩パクチー。
絶妙な味付けで、ぐいぐいワインが進んでしまいそうでした。
くちどけ加藤ポークシャ豚ブリアンヒレカツ
そして、「くちどけ加藤ポークシャ豚ブリアンヒレカツ」
お店の名前にもなっているぐらい、一押しの一品です。
衣はサクサクで、とても柔らかくジュウ〜シィでした！！
水炊き風コラーゲンしゃぶしゃぶ
そしてそして、、ついにメインの水炊き風コラーゲンしゃぶしゃぶ。
1日しっかりと煮込んだ牛のスープしっかりと脂身のあるさっぱりとした加藤ポーク。
最高のコラボレーション！！思わず見惚れてしまいました。笑
「もっともっといっぱい食べたーい。」という方には、お肉１.５倍メニューもあるので安心です！！
最後に残ったスープで雑炊にしていただきました～
これまた絶品！！
そして、ここに来るほとんどのお客様はしゃぶしゃぶと一緒にワインを注文される方が多いようで、もちろん私たちも注文しましたよ。笑
しゃぶしゃぶとワインは合いますね！！とても新鮮でした。
最後の最後まで本当に大満足でした。
オーナーの宮野さん
いつもご来店いただいている宮野さんに、ソコモットの事について伺ってみました。
「値段よりお得感がある。もっと高くても行くよ。」
「値段以上のサービスの提供」がお店の方針で、スタッフみんなが常に心がけている事でもあって、そこをお褒めいただけて本当に嬉しく思います。
実は、宮野さんはいつもご夫婦でご来店いただいています。
仕事柄、立ち仕事・力仕事の為、常に体に負担がかかってしまっているようで、お二人ともご来店時はいつも身体がガチガチ。笑
お店のオープン以来、休みなく働いている宮野さんご夫妻のお身体の手助けをしていけるよう、これからもソコモット一同頑張っていきたいと思います！！
今回取材にご協力頂きました宮野さんご夫妻、お忙しいところ本当にありがとうございました！！
以上、レポーター高橋でした。
【 しゃぶしゃぶシャ豚ブリアン 】
■営業時間
【ランチ】
月曜日～金曜日
12：00～14：00 (L.O.13：30)
土日、祝日
12：00〜15：00 (L.O.14：30)
【ディナー】
月曜日～金曜日
17：30～23：30（L.O.23：00）
土日、祝日
17：00〜22：30（L.O.22：00）
■定休日
不定休
■住所
東京都新宿区神楽坂6-29 田口ビル 1F
神楽坂駅から169m
■TEL
03-6265-3799
詳しくはこちらから↓↓
https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130905/13205848/